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2018年新闻稿

十月09,2018

IBM Food Trust扩展了区块链网络,以建立更安全,更透明和高效的全球食品系统

IBM今天宣布其食品供应链网络IBM Food Trust越来越多地被采用。基于区块链的云网络为参与的零售商,供应商,种植者和食品行业提供商提供了来自整个食品生态系统的数据,以实现更大的可追溯性,透明度和效率。 

现在,经过18个月的测试,该网络现已普遍可用,在此期间,零售商和供应商已跟踪了数百万种食品。

网络参与者的生态系统持续增长,今天,全球领先的零售商家乐福宣布将使用IBM Food Trust区块链网络来加强其卓越食品行动。作为全球领先的零售商之一,在33个国家/地区拥有超过12,000家商店,家乐福商店将首先使用该解决方案来突出消费者对家乐福品牌产品的信心。作为零售商“食品法案”倡议的承诺,该解决方案有望在2022年之前扩展到全球所有家乐福品牌。

“成为IBM Food Trust平台的创始成员,对于家乐福来说,是一个很大的机会,可以极大地加速和扩大区块链技术与我们产品的集成,从而为我们的客户提供安全且毫无疑问的可追溯性,”该公司总经理LaurentVallée说道。家乐福。 “这是推出《食品法》的决定性步骤,这是我们支持粮食转型的全球性具体举措计划。”
 
使用区块链进行可信赖的交易,可以在短短的几秒钟内(而不是几天或几周)将食物追溯到其来源。与传统数据库不同,区块链的属性和许可数据的能力使网络成员能够获得更高级别的可信信息。交易得到了多方的认可,从而形成了一个不变的事实真相。 

“如今,信任的货币是透明的,而在食品安全领域实现信任是分担责任的,” 布里奇特·范·克拉林根 高级副总裁,IBM 全球行业,客户,平台和 区块链。 “这种协作方法是IBM Food Trust成员如何证明区块链可以增强透明度并推动对食品可追溯性的有意义的增强。最终,这将为参与者带来商业利益,并为消费者提供更好,更安全的产品。” 

不断发展的生态系统 
IBM Food Trust的成员已经帮助构建了一个强大的全球业务解决方案,该解决方案可互操作并以开放标准为基础。这旨在使食品行业的组织更有效地开展业务,并以较低的成本提供更安全的食品。 

除了家乐福之外,加入IBM Food Trust的组织还包括:

  • 领先的合作社Topco Associates,LLC,代表49个成员,覆盖15,000多家商店和6,500万每周顾客

  • 零售商拥有的合作社Wakefern,代表50个成员公司和349家商店;

  • 供应商包括BeefChain,Dennick Fruit Source,Scoular和Smithfield。 

“区块链有潜力帮助我们提高透明度,并通过加快对受污染食品的调查,鉴定食品来源并提供有关食品运输条件和途径的见识,从而找出机会来最大限度地延长保质期,从而改变食品行业的运作方式。并减少因损坏而造成的损失。”农产品行销协会供应链效率副总裁Ed Treacy说。

这些最新的参与者加入了一个在零售商和供应商中加速发展的运动。例如,沃尔玛是区块链技术的早期支持者, 最近宣布 它将开始要求其绿叶繁茂的绿色供应商使用IBM Food Trust捕获数字化,端到端的可追溯性事件信息。 

除了使食品更加安全的目标外,IBM Food Trust网络和随附的解决方案已扩展为专注于优化食品供应。这包括生成有关产品新鲜度的见解,减少浪费,并使供应链更加协作和透明。 

IBM正在与服务和技术提供商合作,为区块链生态系统贡献重要的供应链,出处,测试和传感器数据。通过IBM Food Trust API的库,硬件,软件和技术公司可以将交易数据直接写到区块链网络上,以提供有价值的见解。

  • 3M 如果食品制造商选择启用此功能,则IBM正在与IBM合作以使其食品安全诊断设备能够与区块链网络通信。

  • 中心性,一家种植者所有的公司,可以轻松地在系统和贸易伙伴之间收集,保护和共享农艺和法规遵从数据,而无需考虑格式。  

  • 网格框架 是一项开放源代码的食品行业标准和API服务,通过完全可扩展的自动化功能实现公司与机器之间的实时连接。  

  • 爱默生 正利用其先进的冷链技术为运输中的冷藏货物提供与温度有关的信息,以改善货架期估计值和食品新鲜度,从而为网络成员提供更具实用性的数据。

食品安全副总裁Natalie Dyenson表示:“ IBM Food Trust的力量不仅是将零售商和供应商召集在一起,而且还包括其他与我们的食品供应有关的生态系统。”&质量,都尔。 “例如,Dole正在与种植者拥有的合作伙伴Centricity合作,通过使用现有格式和流程,利用Trellis框架作为农产品行业的标准,将审计数据连接到区块链。通过简化农场和前台报告并将数据放在区块链上,IBM Food Trust帮助Dole以经济高效的方式释放了我们供应商和合作伙伴的合规数据的价值。” 

共享网络的治理
IBM Food Trust使用去中心化模型,允许食品供应链的多个参与成员(从种植者到供应商再到零售商)共享食品来源详细信息,在许可的区块链网络上处理数据和运输信息。区块链上的每个节点均由单独的实体控制,并且区块链上的所有数据均已加密。网络的分散功能使各方可以一起工作以确保数据是可信任的。

作为迄今为止生产中规模最大,最活跃的企业区块链网络之一,IBM Food Trust成员开创了该网络的综合治理模型,以帮助确保所有参与者的权利和信息都将得到适当的管理和保护。治理模型可确保每个成员都遵守相同的规则集。上载数据的组织将继续拥有数据,而数据所有者是唯一可以提供数据查看或共享权限的组织。已经解决了重要的区块链网络管理注意事项,包括数据输入,成员资格,互操作性以及安全性和硬件要求,同时提供了一致的标准化数据的方法。 

一般可用性
IBM Food Trust今天在全球范围内可用,可在IBM Cloud上运行,并具有企业级的安全性,可靠性和可伸缩性。该技术的基础依赖于Hyperledger Fabric,这是Linux基金会托管的开源区块链框架。此外,该网络还与许多食品行业所使用的GS1标准兼容,以确保可追溯系统的互操作性。

参与者可以从三个IBM Food Trust软件即服务模块中选择,其定价适用于中小型和全球企业,起价为每月100美元。供应商可以免费向网络贡献数据。 

  • 跟踪-跟踪模块使食品生态系统的成员可以在几秒钟内更安全地跟踪产品,以帮助减少交叉污染,并减少食源性疾病和不必要的浪费的传播-使用其他方法通常需要数周的时间。

  • 认证–认证模块可帮助验证数字证书的来源,例如有机或公平贸易。它还使整个生态系统中的参与者能够轻松地以数字方式加载,管理和共享食品证书,从而将证书管理速度提高多达30%。

  • 数据输入和访问–数据输入和访问模块允许成员安全地上传,访问和管理区块链上的数据。 

IBM Food Trust可作为订阅服务提供给食品生态系统的成员加入。有关可用性的更多信息,请访问 这里.